應(yīng)用
技術(shù)
近日,記者從全市食品追溯體系建設(shè)現(xiàn)場會(huì)上采訪獲悉,目前青島已有365種共79873個(gè)批次的食品,島城的14家企業(yè)已經(jīng)將食品信息上網(wǎng)。按照計(jì)劃,后年,我市將實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称纷匪荨?/a>
食品溯源,顧名思義是對食品從源頭生產(chǎn)到市場銷售終端進(jìn)行全程監(jiān)控。消費(fèi)者能夠在溯源過程中,掌握食品的生產(chǎn)、出廠、配料、使用日期、質(zhì)檢證明、物流憑證等信息。高度保證每個(gè)商品的安全系數(shù),信息詳盡追蹤到底,是食品溯源的特點(diǎn)。
仙海生態(tài)魚是仙海特色旅游產(chǎn)品,生長過程中不添加藥物,不人為投放飼料,是通過檢測完全合格、讓百姓完全放心的綠色食品。
10月1日起,由十二屆全國人大常委會(huì)第十四次會(huì)議通過的修改后的食品安全法正式開始施行。此部食品安全法因“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”而被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法。
目前,在廣東轄區(qū)購買嬰幼兒配方乳粉,應(yīng)該是相當(dāng)放心了。消費(fèi)者只需在購買嬰幼兒配方乳粉時(shí),使用“廣東食品溯源”APP,通過掃描產(chǎn)品“條形碼”或者“追溯碼”查詢,就可以看到原料來源、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的信息和全項(xiàng)目檢驗(yàn)報(bào)告。
在當(dāng)前形勢下,和國際接軌、進(jìn)行國際貿(mào)易和滿足消費(fèi)者對食品安全的需求等因素要求我國盡快建立食品安全可追溯體系,這對于生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)督者而言均具有巨大意義。
在清湖苑標(biāo)準(zhǔn)化菜市場,多數(shù)蔬菜和鮮肉都帶著“身份證”,上面記錄著肉菜從產(chǎn)地到零售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息。在食品安全日益受到重視的當(dāng)下,探索建立肉菜流通追溯體系成了中國多地政府共同努力的方向。在此之前,杭州、重慶、貴陽等地已初步建立起肉類蔬菜流通追溯體系。
近日,浙江省麗水市食品安全“智慧監(jiān)管”溯源體系正式上線運(yùn)行,第一批54戶入網(wǎng)經(jīng)營戶已全面應(yīng)用,此舉有力推進(jìn)了該市食品安全從田頭到餐桌的全程管控,實(shí)現(xiàn)了食品安全可追溯、過程可監(jiān)控、消費(fèi)可召回的目標(biāo)。
溯源碼是食品的身份證,是代表食品生命過程和監(jiān)管體系的證據(jù),這個(gè)“食品身份證”理應(yīng)由合格嚴(yán)格公正的監(jiān)管平臺(tái)發(fā)放,具備唯一、真實(shí)、不可復(fù)制篡改等性質(zhì),而現(xiàn)在“食品身份證”的發(fā)放平臺(tái)卻是由企業(yè)自建,由一個(gè)利益企業(yè)來證明另一個(gè)利益企業(yè)的清白,其真實(shí)性值得懷疑。喪失了監(jiān)管力度的自證清白,亂象叢生也就理所當(dāng)然了。
為了防止企業(yè)提前在系統(tǒng)中錄入原產(chǎn)地信息,然后再將標(biāo)簽貼到產(chǎn)品上,違背溯源體系中“環(huán)環(huán)相扣、層層追蹤”的真正意義,政府應(yīng)加大投入并發(fā)揮主導(dǎo)作用,一方面建立統(tǒng)一的溯源體系標(biāo)準(zhǔn)和有效的監(jiān)管平臺(tái),另一方面加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)的監(jiān)控。
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